Мне стало интересно почитать о вегетарианстве, и вот, что я вычитал:
Учёные из Корнельского университета обнаружили, что у людей в популяциях, где придерживаются вегетарианской диеты на протяжении длительного времени, значительно повышена вероятность наличия мутации rs66698963 в гене FADS2. Данная мутация способствует усвоению незаменимых жирных кислот из растительной пищи, однако одновременно делает организм более подверженным воспалению и раку в результате повышенной выработки "]арахидоновой кислоты]. Эта же мутация препятствует выработке ненасыщенных жирных кислот, которые считаются защищающими от болезней сердца. Данное открытие, вероятно, объясняет повышенный на 40 % риск колоректального рака в наследственных популяциях вегетарианцев..."