Тут меня давеча рецептиком просили поделиться. Потому, выходит, тема по просьбе трудящихся :D Постинг своих рецептов, не обязательно селёдочных, всячески приветствую.
Селёдка по ужгородски.
Ингридиенты:
1. Одна жирная слабо-солёная селедка
2. Два средних сладких яблока
3. Три-четыре ядра грецкого ореха
4. Одна средняя луковица
5. Четыре ст.л. лимонного сока
6. Четыре ст.л. РАФИНИРОВАННОГО подсолнечного масла
7. Одна ст.л. мёда
8. Одна ч.л. горчицы
9. Одна сетвёртая ч.л. молотого тмина (семена)
У селёдки обрезаем голову, плавники и удаляем шкуру. Вынимаем хребет, из филеек выбираем все косточки.
Чищенную луковицу разрезаем пополам. Одну половину нарезаем мелкими полукольцами.
Одно яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину, после чего нарезаем тонкими дольками.
Лук, яблоки, селёдку помещаем в глубокую тарелку. Размер тарелки должен быть таким, что-бы всё вместилось, но не через край))) Всё перемешиваем.
Аналогично первому чистим второе яблоко, режем его крупными кубиками. Всё складываем в блендер.
Туда-же режем крупно вторую половину луковицы.
Добавляем орехи, масло, лимонный сок, мёд, горчицу и тмин. Всё взбиваем в однородную массу.
Если блендера в хозяйстве не имеется, невелика беда. Всё, что требует мелкого измельчения, можно протереть на самой мелкой тёрке. Если нет молотого тмина, сойдут целые семена. Будет не тот шик, что с блендером, но будет всё равно вкусно. Если есть ступка, семена можно перетолочь в ней. наши пращуры так и делали)))
Получившиймся соусом заливаем имеющийся венегрет с сельдью :D и выдерживаем всё в холоде несколько часов.
Всё)))
Стоит достаточно долго, если хватит характера слопать не сразу)))
Последний раз редактировалось VyacheslavH; 24.01.2015 в 19:57.
Причина: про горчицу забыл)
На сцене клуба "Мумий Тролль Music Bar" в Москве 12 марта 2024 года состоялась премьера видеоклипа певицы Лады Мишиной под названием "Просыпаюсь". Это событие входит в проект "Горячая премьера клипа"...
16 марта 204 года состоится Концерт «Вокруг света за 80 нот»
Музыкальный спектакль на 7 языках в одном вечере. 14+
Этот спектакль — концерт объединяет в себе песни на разных языках мира, а также...
Автор elenazharkova (Комментариев: 0)
16.03.2024, 15:59
16 марта 2024 года состоится Новая яркая постановка Театра Аллы Духовой TODES — спектакль «Инзэнайт».
На этот раз Алла Духова предложила зрителю окунуться в мир подлинных шедевров. Картины великих...
Автор elenazharkova (Комментариев: 0)
16.03.2024, 15:58
16 марта 2024 года состоится Концерт «Волшебный оркестр. Продолжение путешествия»
Московский государственный симфонический оркестр
Художественный руководитель и дирижёр — Иван Рудин
Театр...
Автор elenazharkova (Комментариев: 0)
16.03.2024, 15:57
Социальные закладки