Страница 5 из 9 ПерваяПервая ... 456 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 89

Тема: Квашение капусты

              
  1. #41
    Живая Легенда Аватар для Повеса
    Регистрация
    21.04.2005
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,868
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    Одним словом, жду новых рецептов по КАПУСТЕ, друзья - с клюквой, с брюквой...

    Но пока эту надо есть. Тает во рту........
    Second to none

  • #42
    Живая Легенда Аватар для Повеса
    Регистрация
    21.04.2005
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,868
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию Квашение капусты

    Цитата Сообщение от dgtrv Посмотреть сообщение
    Вадик, привет!
    Я ни разу капусту сама не квасила, но очень ее люблю есть.
    Так что почитаю у тебя тут рецепты, изучу.
    Вступаю в твой клуб
    Короче, по какому ты сделал свою супер-капусту в итоге, что весь мир переворачивается и вся одежда наизнанку выворачивается?
    Я серьезно, капуста - уже имеется в наличии, запаслась.
    Спасибо, Танюш! Ты - вернейший человек и друг!
    Относительно капусты - начни с чего-нибудь, как я вчера ( никогда доселе не делал), а потом будем постепенно обогощать арсенал.
    Винегреты тоже классически делаю, и вообще почти все. А сегодня много нового...
    Так что...



    Sent from my iPhone using Tapatalk - now Free
    Second to none

  • #43
    Живая Легенда Аватар для Повеса
    Регистрация
    21.04.2005
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,868
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию Квашение капусты

    А гости мои ушли сытыеее. Довольные настолько, что были готовы целовать... Не буду говорить что и где именно .,, они прямо об этом, конечно, не говорили, но по всему было видно.

    А главное - все свое. И даже рыбка красная была своего сырокопчения. И котлеты, и блинчики с мясом, и фаршированные в основном, правда, помидоры поели, а не перцы, хотя сервировались и те и те, и борщ я отварил, и салат с крабовыми палочками, и винегрет и салат овощной поприще, но с кукурузой...
    И, конечно, капуста. Король и капуста Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ImageUploadedByTapatalk1381795438.387417.jpg 
Просмотров:	312 
Размер:	79.8 Кб 
ID:	80654Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ImageUploadedByTapatalk1381795489.742050.jpg 
Просмотров:	337 
Размер:	82.5 Кб 
ID:	80655Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ImageUploadedByTapatalk1381795504.671069.jpg 
Просмотров:	295 
Размер:	70.7 Кб 
ID:	80656


    Sent from my iPhone using Tapatalk - now Free
    Последний раз редактировалось Повеса; 15.10.2013 в 04:15.
    Second to none

  • #44
    Владычица морская Аватар для Ольга
    Регистрация
    25.06.2005
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,839

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    Вот какая бывает капустка: Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	cvetnaya-kapusta-8.jpg 
Просмотров:	309 
Размер:	74.3 Кб 
ID:	80658


    А я вот такую люблю: Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	fon4.jpg 
Просмотров:	310 
Размер:	18.5 Кб 
ID:	80659


    И еще - легкий салат со свежей капустой -
    200 г свежей капусты, 150 г изюма без косточек, 1 среднее яблоко, 1 морковка. Растительное масло.

    И вообще - можно придумать массу оригинальных вариантов салатов с капустой!

    Даже такой:
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	dollar_01.jpg 
Просмотров:	304 
Размер:	92.7 Кб 
ID:	80662
    Последний раз редактировалось Ольга; 15.10.2013 в 12:55.
    ХО-ХО! Со мной легко! Главное - во всем со мной соглашаться!

  • #45
    Живая Легенда Аватар для Повеса
    Регистрация
    21.04.2005
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,868
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию Квашение капусты

    Сейчас новый салат иду делать!
    Овощной но с добавкой кукурузы и маслин.

    Просто так - для себя!


    Sent from my iPhone using Tapatalk - now Free
    Second to none

  • #46
    Владычица морская Аватар для Ольга
    Регистрация
    25.06.2005
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,839

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    решила заквасить по-грузински. Рецепт искать не стала. Нарубила довольно крупноо капусту, нарезала тонкими лепестками корень сельдерея (в оригинале точно был листовой) и свеклу. Уложила довольно тонкими чередующимися слоями. Каждую тройку слоев солила и клала пару долек чеснока. В середину бидона положила высушенный стручок жгучего перца (в оригинале стручок свежий). Уминала постоянно деревянно "толкушкой". Капуста дала мало соку - не удивительно, ведь ее самой было маловато - столько же, сколько всего остального, а то и меньше. Подлила сока из бидона с обычно заквашенной капустой. Простоял мой "грузинский" бидон дней пять на кухонном столе... И я решила не ждать далее, а начать есть. Сразу поняла, что капуста готова (хотя я и не заметила её хождения-брожения). Получилось замечательно! Как в Чебуречной на Майорова!
    ХО-ХО! Со мной легко! Главное - во всем со мной соглашаться!

  • #47
    Живая Легенда Аватар для Повеса
    Регистрация
    21.04.2005
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,868
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    Цитата Сообщение от docclass Посмотреть сообщение
    А Вы пробовали делать то же самое, но вместе со свёклой? .
    Со свёклой СЫРОЙ ???
    Second to none

  • #48
    beyefendi Аватар для usman
    Регистрация
    08.09.2008
    Сообщений
    13,658
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    Цитата Сообщение от Повеса Посмотреть сообщение
    Со свёклой СЫРОЙ ???
    Дык, капуста, вроде, тоже сырая...
    ﷲ ﺟﻤﻴﻞ ﻳﺤﺐ ﺍﻟﺠﻤﺎﻝ
    Каждый человек по-своему прав, а по-моему — нет ©

  • #49
    Владычица морская Аватар для Ольга
    Регистрация
    25.06.2005
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,839

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    Цитата Сообщение от Повеса Посмотреть сообщение
    Со свёклой СЫРОЙ ???
    Конечно, сырой. она тоже прекрасно проквашивается. И сельдерей вместе с ними. А уж чесночок -весело похрустывает на зубах!
    ХО-ХО! Со мной легко! Главное - во всем со мной соглашаться!

  • #50

    По умолчанию Re: Квашение капусты

    Цитата Сообщение от Повеса Посмотреть сообщение
    Со свёклой СЫРОЙ ???
    А как же еще? И, пожалуй, лучше всего - всё крупными дольками, и в 3-литровой банке..
    Сочинять не так уж трудно, труднее всего - зачеркивать лишние ноты. (Иоганесс Брамс)


  • Страница 5 из 9 ПерваяПервая ... 456 ... ПоследняяПоследняя

    Социальные закладки

    Социальные закладки

    Ваши права

    • Вы не можете создавать новые темы
    • Вы не можете отвечать в темах
    • Вы не можете прикреплять вложения
    • Вы не можете редактировать свои сообщения
    •  
    Яндекс.Метрика Rambler's Top100