Вадик, привет!
Я ни разу капусту сама не квасила, но очень ее люблю есть.
Так что почитаю у тебя тут рецепты, изучу.
Вступаю в твой клуб
Короче, по какому ты сделал свою супер-капусту в итоге, что весь мир переворачивается и вся одежда наизнанку выворачивается?
Я серьезно, капуста - уже имеется в наличии, запаслась.
Спасибо, Танюш! Ты - вернейший человек и друг!
Относительно капусты - начни с чего-нибудь, как я вчера ( никогда доселе не делал), а потом будем постепенно обогощать арсенал.
Винегреты тоже классически делаю, и вообще почти все. А сегодня много нового...
Так что...
А гости мои ушли сытыеее. Довольные настолько, что были готовы целовать... Не буду говорить что и где именно .,, они прямо об этом, конечно, не говорили, но по всему было видно.
А главное - все свое. И даже рыбка красная была своего сырокопчения. И котлеты, и блинчики с мясом, и фаршированные в основном, правда, помидоры поели, а не перцы, хотя сервировались и те и те, и борщ я отварил, и салат с крабовыми палочками, и винегрет и салат овощной поприще, но с кукурузой...
И, конечно, капуста. Король и капуста
решила заквасить по-грузински. Рецепт искать не стала. Нарубила довольно крупноо капусту, нарезала тонкими лепестками корень сельдерея (в оригинале точно был листовой) и свеклу. Уложила довольно тонкими чередующимися слоями. Каждую тройку слоев солила и клала пару долек чеснока. В середину бидона положила высушенный стручок жгучего перца (в оригинале стручок свежий). Уминала постоянно деревянно "толкушкой". Капуста дала мало соку - не удивительно, ведь ее самой было маловато - столько же, сколько всего остального, а то и меньше. Подлила сока из бидона с обычно заквашенной капустой. Простоял мой "грузинский" бидон дней пять на кухонном столе... И я решила не ждать далее, а начать есть. Сразу поняла, что капуста готова (хотя я и не заметила её хождения-брожения). Получилось замечательно! Как в Чебуречной на Майорова!
ХО-ХО! Со мной легко! Главное - во всем со мной соглашаться!
20 апреля 2024 года состоится Концерт «Вивальди. Времена года. Бах. Токката и фуга ре минор. Моцарт. Маленькая ночная серенада»
Сегодня вы услышите знаменитые сочинения, которые принято называть...
Автор elenazharkova (Комментариев: 0)
Сегодня, 10:50
20 апреля 2024 года состоится Концерт «Рок-баллады. Scorpions, Metallica, Queen, The Beatles»
Мы приглашаем вас провести вечер под звуки несравненных культовых композиций. О каждой из них можно...
Автор elenazharkova (Комментариев: 0)
Сегодня, 10:49
20 апреля 2024 года состоится Концерт «Созвездие черных легенд»
Новый проект Симфонического оркестра Москвы «Русская филармония» «Созвездие черных легенд»! Michael Jakson, Boney M, Whitney Houston,...
Автор elenazharkova (Комментариев: 0)
Сегодня, 10:47
Социальные закладки