Квашение капусты

[Ольга]

А как же еще? И, пожалуй, лучше всего - всё крупными дольками, и в 3-литровой банке..

На банку не положить хороший "гнёт". Поэтому я сделала в большой кастрюле, а в банку переложила потом. Я же не заливала никаким маринадом. Рецепт без уксуса.
В качестве справки: капуста "амагер" не годится для квашения.

[docclass]

На банку не положить хороший "гнёт". Поэтому я сделала в большой кастрюле, а в банку переложила потом. Я же не заливала никаким маринадом. Рецепт без уксуса.
В качестве справки: капуста "амагер" не годится для квашения.

Так я же про маринованную, там гнёта не нужно.))

А вашим способом (по-грузински) я тоже попробую сделать, обязательно!

[Ольга]

Маринованную тоже люблю. Она быстро готова!

[Ёпрст]

Что-то я кушать захотел.

[Ольга]

Капустка квашеная - один из лучших закусонов. Так и представляю Джигарханяна в "Место встречи изменить нельзя" - он так смачно капустку рукой из миски берет...

Или вот так



да чтобы рюмка запотелая

[Повеса]

Ну, свёклу сырую, мне кажется, только свиньи едят... То ли дело капусту, или морковку

[Ольга]

Ну, свёклу сырую, мне кажется, только свиньи едят... То ли дело капусту, или морковку

Ошибаетесь и...грубите.
Вы ж не пробовали! Она не сырая, а квашеная. А в варианте с маринадом - маринованная.

[obligato2]

Одним словом, жду новых рецептов по КАПУСТЕ, друзья - с клюквой, с брюквой...

Но пока эту надо есть. Тает во рту........

Терпеть не могу квашеную капусту, которая "тает во рту".

Она должна хрустеть.

[docclass]

Мне срочно-срочно нужен рецепт квашеной капусты с уксусом

И вообще, и кстати - если с уксусом, то это уже не квашеная капуста, а маринованная.

[Повеса]

А я прямо туда свеклу вареную натер. Посмотрим, как отразится на пищеварение


Sent from my iPhone using Tapatalk