Re: Сезон 2016, кто куда на отдых.

**gene_d** · 04.02.2016, 13:22

Сообщение от Ольга

Видимо, это не антоновка. Она не "ватнеет".

ну Вы мне будете рассказывать...
с детства ем антоновку. уж ее-то, настоящую, наливную, ни с чем не спутаешь!
и как раз когда она доходит но "налитого" состояния, то хранить долго ее уже нельзя - теряет "хрусткость" и "ватнеет".
поэтому сейчас на рынке встретить "наливную" антоновку практически невозможно - ее снимают немного раньше, и она остается твердой и хрустящей намного дольше... но в таком случае у нее уже далеко не тот вкус, как у наливной. увы.

антоновка, как и белый налив - очень "узкосезонный" сорт, если его, конешно, снимать как положено - в полной спелости... поэтому щас у нас на рынках эти яблоки можно в основном купить или малость недозрелые или уже малость "ватные" - а период, когда они "в самом спелом соку", длится недолго. это, впрочем, особенность многих старых сортов.

мне сейчас больше нравятся сорта из наших (не импортных) типа Слава победителю или Рубин - они очень сочные, с характерной кислинкой, похожей на "антоновскую", и умеют дозревать-наливаться, если их снять сразу перед полной зрелостью. правда, если их передержать на дереве, то тогда лежат совсем плохо....

увы, нет в жизни совершенства.
я щас чаще всего стал покупать (поскольку люблю яблоки с яркой кислинкой) сорта типа Семеренки или Муцы... только с них приходится толстую шкурку снимать.

**gene_d** · 04.02.2016, 13:27

Сообщение от Алина Перевалова

Да, сейчас трудно найти качественные продукты....

кто ищет, тот всегда найдет!

**Ольга** · 04.02.2016, 13:44

Сообщение от gene_d

ну Вы мне будете рассказывать...
с детства ем антоновку. уж ее-то, настоящую, наливную, ни с чем не спутаешь!
и как раз когда она доходит но "налитого" состояния, то хранить долго ее уже нельзя - теряет "хрусткость" и "ватнеет".
вкус, как у наливной. увы.

Все правильно. На хранение нужно раньше снимать, а на еду - оставить...

У меня родители думали, что покупают саженцы антоновки, а оказалось, что даже и не близко.
Белый налив люблю есть еще недозрелым.

И его, кажется, вообще не хранят.