Что можно играть в ресторане

[inna]

Пора нотные сборники выпускать: "Избранные музыкальные страницы, способствующие лучшему принятию и усвоению пищи", или "Музыка для завтраков, обедов и ужинов", "Музыка и мороженое", "Музыка и спиртные напитки", "Народная музыка и Салат "Оливье". Да это же - целая отрасль в музыке, новое направление! И никаких затрат: классика и джаз только ждут составителей!

Отличная мысль!
И параллельно: произведение + рецепт!

[freelancer]

Уже давненько, когда еще не приходилось выбирать, где, когда и перед кем играть, мы с трио участвовали в открытии одного совместного предприятия. В зале за столиками были русские, венгры и китайцы. Нам надо было поиграть 10-15 минут. Мы выбрали довольно благозвучную, торжественную, приятную на слух, без како-либо выраженной программности пятичастную ре-мажорную триосонату Перселла и русскую столовую симфонию неизвестного автора (в форме небольшой увертюры). Когда мы начали играть, венгры и китайцы перестали греметь вилками и булькать бутылками, повернулись к сцене и прослушали все от начала до конца (хотя мы на это и не рассчитывали). Русские же в массе своей продолжали разговоры, еду и питье. Такое вот наблюдение. Может быть, случайность какая-то. А вообще, много 200-300 лет назад сочинялось музыки для застолий, танцев и т.д. В самой трапезе ведь ничего плохого нет. И в традиционной христианской культуре, на которой выросла европейская цивилизация, трапеза - это не акт отречения от духовной жизни во имя телесной, а поддержание сил тела как "сосуда Божественной благодати" с воздаваемыми благодарениями Богу. Кому позволяли средства - те и музыку заказывали к обедам и ужинам. Поэтому и писали застольные сюиты и на Западе, и у нас. Это отличается от сакральной музыки (далеко не все из того же Перселла звучит на банкете). Немногие произведения из застольных обладали художественной ценностью и поэтому основная масса их не стала классикой, была утрачена. Но вот Застольная музыка Телемана осталась. Еще есть, к примеру, Дроттнингхольмская музыка - большая сюита шведского композитора Юхана Хельмиха Румана. Очень благозвучно, легко, без страстей - написана для разных событий, происходящих на королевском дворе, в том числе для званых обедов. Я люблю трапезничать под эту запись, чего и всем желаю.

[kalina]

... Когда мы начали играть, венгры и китайцы перестали греметь вилками и булькать бутылками, повернулись к сцене и прослушали все от начала до конца (хотя мы на это и не рассчитывали)... Может быть, случайность какая-то...

Скорее всего, не случайность. Как мы знаем, в Китае и Японии с давних времён распространён чайный ритуал. Кафе (подобные европейским) появились в XIX веке. Время меняло моду. Например, 40-50 лет назад в Японии стали чрезвычайно модными кафе специализировавшиеся на классической музыке и джазе. Такие кафе назывались "курасику-киса" и "дзядзу-киса". Посетители в них могли заказывать любимые музыкальные произведения, причем разговаривать во время прослушивания музыки запрещалось. Подчеркивалась и специализация заведений - стены там увешивались полками с пластинками и магнитофонными бобинами.

... А вообще, много 200-300 лет назад сочинялось музыки для застолий, танцев и т.д. ...Немногие произведения из застольных обладали художественной ценностью и поэтому основная масса их не стала классикой, была утрачена. Но вот Застольная музыка Телемана осталась. Еще есть, к примеру, Дроттнингхольмская музыка - большая сюита шведского композитора Юхана Хельмиха Румана. Очень благозвучно, легко, без страстей - написана для разных событий, происходящих на королевском дворе, в том числе для званых обедов. Я люблю трапезничать под эту запись, чего и всем желаю.

Спасибо, интересно будет послушать.

[NbP]

Отличная мысль!
И параллельно: произведение + рецепт!

Более того! Для увеличения дохода ресторана и его оркестра -создать совмещенное кулинарно-музыкальное меню с советами типа:Цыпленок табака,гарнир-картофель фри,зеленый горошек.Очень рекомендуется вкушать на фоне "Квинтета для струнных A-dur, KV 581 Моцарта"

[inna]

Более того! Для увеличения дохода ресторана и его оркестра -создать совмещенное кулинарно-музыкальное меню с советами типа:Цыпленок табака,гарнир-картофель фри,зеленый горошек.Очень рекомендуется вкушать на фоне "Квинтета для струнных A-dur, KV 581 Моцарта"

Шутки шутками, но в солидном месте может пройти на ура!
И придать ресторану еще более солидную репутацию

[Ёпрст]

Шутки шутками, но в солидном месте может пройти на ура!
И придать ресторану еще более солидную репутацию

Цель одна - приманить больше клиентов и "срубить больше бабок", выражаясь современным языком.

[kriksik]

Некоторые крупные ресторации устраивают вечера "Паста и опера" на которых всегда огромное количество посетителей. Суть в том, что какую-то оперу или отрывки из нее играет небольшой оркестр или рояль(дешевый вариант) и, конечно, поют вокалисты. Под это устраивается вечер ,например, итальянской кухни.

[Дубльбекар]

...Когда мы начали играть, венгры и китайцы перестали греметь вилками и булькать бутылками, повернулись к сцене и прослушали все от начала до конца ...

Да, в ресторанах и в венецианских палаццо мне приходилось играть, в основном барочную музыку, да ещё и в костюме той эпохи. И очень даже неплохо нам за это платили!
Но тут проблема весьма тонкая и деликатная, если посмотреть с другой стороны, допустим, интеллигентный и культурный человек пришёл в ресторан просто пожрать, ой, извините, вкусить изысканные блюда, приготовленные шеф-поваром, а также администрация предлагает ещё и вкусить духовной пищи в виде «живой» классической музыки, Конечно, воспитанный человек при звуках музыки отвернётся от тарелки с лобстерами-бифштексом-креветками-сациви….
Боря!!... Тараканов!!!... Каперсы!! Сациви!!.... Ммммм!!! Ыыыы!!!!...
.. повернётся к музыкантам и будет внимательно слушать. А они всё играют и играют. А кушать-то хочется! Вот и дилемма, что делать? Посадить артистов с краешку в сторонку, чтобы их видно не было, чтоб не смущали? С записью как-то проще, играет себе, аплодировать никому не надо. У нас дома Орфей играет с утра до вечера (когда кто-нибудь из нас, конечно, не играет и не поёт), под музыку и кушаем, и посуду моем, и даже иногда спим.. Специально и вдумчиво слушать, конечно, лучше в наушниках, а ещё лучше на концерте.

[inna]

Да, в ресторанах и в венецианских палаццо мне приходилось играть, в основном барочную музыку, да ещё и в костюме той эпохи. И очень даже неплохо нам за это платили!
Но тут проблема весьма тонкая и деликатная, если посмотреть с другой стороны, допустим, интеллигентный и культурный человек пришёл в ресторан просто пожрать, ой, извините, вкусить изысканные блюда, приготовленные шеф-поваром, а также администрация предлагает ещё и вкусить духовной пищи в виде «живой» классической музыки, Конечно, воспитанный человек при звуках музыки отвернётся от тарелки с лобстерами-бифштексом-креветками-сациви….
Боря!!... Тараканов!!!... Каперсы!! Сациви!!.... Ммммм!!! Ыыыы!!!!...
.. повернётся к музыкантам и будет внимательно слушать. А они всё играют и играют. А кушать-то хочется! Вот и дилемма, что делать? Посадить артистов с краешку в сторонку, чтобы их видно не было, чтоб не смущали? С записью как-то проще, играет себе, аплодировать никому не надо. У нас дома Орфей играет с утра до вечера (когда кто-нибудь из нас, конечно, не играет и не поёт), под музыку и кушаем, и посуду моем, и даже иногда спим.. Специально и вдумчиво слушать, конечно, лучше в наушниках, а ещё лучше на концерте.

А по-моему, музыкантам надо быть проще и принимать ситуацию так, как она есть - разрешать людям кушать под свою музыку Не надо играть супер сложные и виртуозные вещи под еду, все остальное идет без напряга для обеих сторон

[Лев Конов]

Отличная мысль!
И параллельно: произведение + рецепт!

Прибыль - разделим поровну