Селёдка по... и вообще рецепты

**usman** · 10.03.2016, 00:00

Сообщение от SvetlanaShtrom

Сельдерей из "зеленых" приправ одна из самых сильных..

А я люблю не только в качестве приправы, но и когда он сам по себе

Например, прекрасный салат получается из стеблей сельдерея:

три части стеблей сельдерея, нарезанных тонкими "подковками"
две части зелёных яблок ("Голден", "Гренни Смит", "Антоновка", "Семеринка" и т.п.), нарезанных примерно такого же размера брусочками
одна часть порезанной мелкими кусочками отваренной куриной грудки

Добавить немного натёртого сыра с голубой плесенью (типа "Дорблю" или что там теперь вместо него продаётся "по санкциям"

), заправить майонезом и перемешать. Не солить.

**gene_d** · 10.03.2016, 00:00

Сообщение от Ольга

а я рыбу чаще всего реганом приправляю.

орегано недолюбливаю, но это мои личные вкусовые заморочки.
к рыбе отлично идет в очень небольших количествах эстрагон и розмарин плюс непременно обычный перец... душистый и черный - вместе.
а вообще я очень часто и почти везде кладу сушеные грибы и ароматный карри. это мое любимое сочетание аромата и вкуса вообще! им невозможно испортить никакое блюдо - сочетается с чем угодно!

**gene_d** · 10.03.2016, 00:05

Сообщение от SvetlanaShtrom

Сельдерей из "зеленых" приправ одна из самых сильных.. Если ее использовать чуть-чуть и то вкус сильно меняется.
Я его тоже очень люблю. Соленые-маринованные помидоры-огурцы с сельдереем - это очень вкусно. Но попробуйте положить его чуть больше - и это будет уже не помидоры и не огурцы.

ну не знаю...
соленьями я не занимаюсь, так как соль вообще стараюсь не употреблять в пищу. (кроме готовых продуктов - сыр, хлеб... но вот селедку есть уже давно не могу - отвык от соли в таких количествах)

но например, в суп кладу обязательно натертый мелкой соломкой корешок сельдерея - грамм 100-150 плюс сушеную зелень сельдерея - полную горсть... никогда никакого вкуса других продуктов в супе он у меня не забивал...

**tenzing** · 10.03.2016, 00:09

Сельдерей очень полезен для простоты...

**Ольга** · 10.03.2016, 00:12

Сообщение от gene_d

орегано недолюбливаю, но это мои личные вкусовые заморочки.

реган - это не орегано

Это базилик

**Ольга** · 10.03.2016, 00:14

Сообщение от gene_d

но вот селедку есть уже давно не могу

а как же Вы водку пьете?

**tenzing** · 10.03.2016, 00:25

Сообщение от usman

зелёных яблок ... "Семеринка"

Симиренко

**gene_d** · 10.03.2016, 00:26

Сообщение от Ольга

а как же Вы водку пьете?

я не пью водку.
не люблю.
мои напитки - это красное французское вино, коньяк (можно и не французский, если хороший), и ирландский эль "Килкенни" (ну или английский India Pale Ale или наподобие).

больше я никаких спиртных напитков не употребляю.