Что можно играть в ресторане

[Лев Конов]

Более того! Для увеличения дохода ресторана и его оркестра -создать совмещенное кулинарно-музыкальное меню с советами типа:Цыпленок табака,гарнир-картофель фри,зеленый горошек.Очень рекомендуется вкушать на фоне "Квинтета для струнных A-dur, KV 581 Моцарта"

А вот японцы с американцами - возьмут все наши форумные идеи и запатентуют! Не смешно

[Лев Конов]

Как мы знаем, в Китае и Японии с давних времён распространён чайный ритуал.

Ничего не слышал о музыкальном сопровождении чайных церемоний.
Но предполагаю, что звуки кото (ручная арфа) и сякухачи (бамбуковая флейта) могут сопровождать их. Как могут быть дополнением к чаю специальные сладости. Чайная церемония может сопровождаться чтением стихов (но танки - это песни, значит, возможно, их пели, но по-особому). Ещё во время Чайной церемонии можно любоваться окружающим пейзажем.
Но всё же Чайная церемония - это скорее священнодействие.
Кажется, в беседе за чашкой чая не допускались темы о болезнях и о политике.

[Лев Конов]

Уже давненько, когда еще не приходилось выбирать, где, когда и перед кем играть, мы с трио участвовали в открытии одного совместного предприятия. В зале за столиками были русские, венгры и китайцы. Нам надо было поиграть 10-15 минут. Мы выбрали довольно благозвучную, торжественную, приятную на слух, без како-либо выраженной программности пятичастную ре-мажорную триосонату Перселла и русскую столовую симфонию неизвестного автора (в форме небольшой увертюры). Когда мы начали играть, венгры и китайцы перестали греметь вилками и булькать бутылками, повернулись к сцене и прослушали все от начала до конца (хотя мы на это и не рассчитывали). Русские же в массе своей продолжали разговоры, еду и питье. Такое вот наблюдение. Может быть, случайность какая-то. А вообще, много 200-300 лет назад сочинялось музыки для застолий, танцев и т.д. В самой трапезе ведь ничего плохого нет. И в традиционной христианской культуре, на которой выросла европейская цивилизация, трапеза - это не акт отречения от духовной жизни во имя телесной, а поддержание сил тела как "сосуда Божественной благодати" с воздаваемыми благодарениями Богу. Кому позволяли средства - те и музыку заказывали к обедам и ужинам. Поэтому и писали застольные сюиты и на Западе, и у нас. Это отличается от сакральной музыки (далеко не все из того же Перселла звучит на банкете). Немногие произведения из застольных обладали художественной ценностью и поэтому основная масса их не стала классикой, была утрачена. Но вот Застольная музыка Телемана осталась. Еще есть, к примеру, Дроттнингхольмская музыка - большая сюита шведского композитора Юхана Хельмиха Румана. Очень благозвучно, легко, без страстей - написана для разных событий, происходящих на королевском дворе, в том числе для званых обедов. Я люблю трапезничать под эту запись, чего и всем желаю.

freelancer! Вы немного идеализируете - скрябание вилками и звуки фужеров, я уверен, продолжались. У меня у самого был подобный опыт - на банкете, в честь именинницы - на первых минутах торжества сыграл пятиминутную программу на пианино в Балчуге - иностранцам и российской элите. Ну, чуть тише стали разговаривать, но вилками - по тарелкам стучали и хрусталём звенели.
Застольная музыка безусловно имеет право на существование.
Она может банкет превратить в незабываемое событие!

Например, торжественной, мажорной музыкой можно эффектно открыть праздничное застолье ( и так же его, "по регламенту", закрыть - кто не успел поработать вилками - остался голодным). Или свадебный марш, звуки которого сопровождают влюблённую пару при входе в банкетный зал (на радость всем родственникам и гостям) - тоже красивая история! Мне даже повезло участвовать в специально сочинённой кантате по случаю бракосочетания на банкете в ресторане "Прага". До сих пор помню эту свадьбу!
А вот ещё вспомнил, что у Бетховена и Свиридова - есть хорошие два застольных романса!

Окружающий мир, конечно, нужно украшать, и музыка - прекрасно с этим справится!
Композиторы, думаю, ждут заказов на написание "Застольной музыки"

[NbP]

Напоминание: В прежние времена придворные капельмейстеры должны были сочинять музыку к обедам (нем. Tafelmusik), а также по поводу разных торжественных случаев; напр. Иосиф Гайдн, будучи капельмейстером у князя Эстергази, большую часть своих сочинений написал для княжеских придворных концертов.

[kalina]

...Чайная церемония - это скорее священнодействие.
Кажется, в беседе за чашкой чая не допускались темы о болезнях и о политике.

Конечно, с этой традицией не спорю. Сообщала о другом явлении - кафе нового типа, где предусматривалось исполнение классической музыки и джаза.

Напоминание: В прежние времена придворные капельмейстеры должны были сочинять музыку к обедам (нем. Tafelmusik), а также по поводу разных торжественных случаев; напр. Иосиф Гайдн, будучи капельмейстером у князя Эстергази, большую часть своих сочинений написал для княжеских придворных концертов.

Новым часто становится забытое старое.

[Янс]

Действительно нелегко решить, как и что играть в ресторане. Всё-таки, наверное (ИМХО) следует отталкиваться от основного назначения заведения- поесть и пообщаться. Так что основное время придётся посвятить не музыке, а именно этому С другой стороны, можно бы делать небольшие музыкальные паузы- наверное, каждый человек может перестать вкушать пищу в теч. 5- 10 мин ( максимум, имхо) Музыку играть качественную и несложную для восприятия, основанную в основном на мелодии, а не на гармонии- для последнего есть концертные залы, там можно заворачивать всякие сложности и, кстати, запрещено кушать ( пока, по крайней мере).
В идеале, возможно, могли бы со временем появиться местечки, подобные " "Литературному кафе" , но с бОльшим размахом. Туда будут ходить люди ( предположительно) которые хотят послушать музыку, кроме всего прочего, и готовы выдержать музыкальные паузы минут по 20-30, например. Какой- нибудь " "Музыкальный ресторан", например. Неоригинально, конечно, но название найдут соответствующее.
Очень понравились муз-кулинарные рецепты, предложенные участниками дискуссии Можно было бы делать просто-таки тематические вечера
Лично я в ресторане предпочитаю тишину, на данном этапе

[loiso]

Поиграйте танго.
Чего только стоит, например, известное "Por Una Cabeza", которое минимум в паре фильмов звучало.
Есть ещё симпотичное у ансамбля "JPP", называется "Tango bonito", но это их личное (по-моему) сочинение, так что с нотами могут быть проблемы...

На худой конец Пьяццолка тоже подойдёт =), но это уже другое совсем, на мой взгляд - менее интелигентное, пардон.

["я"]

"Что можно играть в ресторане?"

хм...по-своему опыту,к сожалению,не знаю))но думаю надо играть то,что не будет на уши давить.а главное,чтоб у посетителей аппетит не пропалудачи)